...En el marco del Código
Alimentario Argentino y del Sistema de Control de Productos Frutihortícolas
Frescos (SICOFHOR).
Que los establecimientos mayoristas fruti-hortícolas, integrantes de esa
cadena, son ámbitos donde se manipulan, comercializan, depositan, exponen o
entregan frutas y hortalizas frescas al por mayor y, por lo tanto, susceptibles de
sufrir deterioros físicos y de aptitud alimentaria para el consumo humano.
Que para que en esos establecimientos se cumplan las condiciones higiénicosanitarias exigidas, es necesario que los mismos estén identificados ante este
Servicio Nacional.
Que atento a que las frutas y hortalizas constituyen un conjunto heterogéneo
de productos, que las distintas regiones del país presentan peculiares
condiciones ambientales, que esos establecimientos tienen gran diversidad
edilicia y funcional; y que son muy diversas también las responsabilidades
administrativas en orden a los aspectos
de la higiene pública de los alimentos, es necesario que, para implementar los
requerimientos higiénico-sanitarios del SICOFHOR, cada establecimiento o
predio cuente con una serie de medidas de prevención y vigilancia
documentadas, en su propio Manual de Procedimientos Operativos
Estandarizados de Sanitización (POES),
diseñado por un profesional idóneo, que actuará como responsable técnico de
dicho establecimiento.
Que resulta imprescindible que las personas físicas y/o jurídicas que
administren, dirijan u organicen establecimientos con actividades de compra,
venta y/o depósito al por mayor de frutas y hortalizas frescas, se constituyan en
responsables de asegurar la implementación de dicho Manual, como así
también que las mercaderías que se comercialicen en los puestos que operen
en el establecimiento cumplan con los requisitos de identificación, rotulado y/o
etiquetado y se encuentren acompañadas por la documentación que
establecen las normas vigentes.
domingo, 17 de mayo de 2020
martes, 17 de marzo de 2020
| Razón Social | domicilio | Zona | localidad | partido | Resp. Tecnico | Tel. Contacto |
| CLAROS GARCIA HUGO/ MERCADO COCHABAMBA | SUR | BURZACO | ALMIRANTE BROWN | JORGE GUERRERO | 1136127464 | |
| SENZABELLO S.A. | AV SENZABELLO N° 2215 | SUR | FLORENCIO VARELA | FLORENCIO VARELA | MARIANO PURTIC | 1169893744 |
| 6 DE MAYO S A | AV. FLORENCIO VARELA 2995 | SUR | QUILMES | QUILMES | JORGE GUERRERO | 1136127464 |
| MERCADO SUCRE DE FLORES DE ABEL ROGELIO | HIPOLITO YRIGOYEN 15333 | SUR | BURZACO | ALMIRANTE BROWN | JORGE GUERRERO | 1136127464 |
| RESIDENTES DE SAROPALCA ASOCIACION CIVIL | PUEYRREDON 1015 | OESTE | MORON | MORON | DANIEL RIVAROLA | 1165181034 |
| ABASTO XXI S.A. | KM 9,5 AUTOPISTA BS.AS.-LA PLATA | SUR | SARANDI | AVELLANEDA | JORGE GUERRERO | 1136127464 |
| CONS DE COPROPIETARIOS DEL EDIFICIO H IRIGOYEN 5851 | AV. HIPOLITO IRIGOYEN 5851 | NORTE | SAN FERNANDO | SAN FERNANDO | MARCELO BELVEDERE | 1153402060 |
| CAIGUARA ACHURA SABINO | LAS ROSAS E AV. DE LOS INMIGRANTES | NORTE | BELEN DE ESCOBAR | ESCOBAR | OSCAR AGUILAR | 1154917520 |
| MERCADO BURZACO SRL | BUENOS AIRES 1466 | SUR | BURZACO | ALMIRANTE BROWN | JORGE GUERRERO | 1136127464 |
| PRODUSER S R L | CAMINO GENERAL BELGRANO KM 14 | SUR | QUILMES | QUILMES | JORGE GUERRERO | 1136127464 |
| COOP DE INDUSTRIALIZACION Y COMER FRUTIHORTICOLA NOR CHICHAS | BUENOS AIRES N° 1466 | SUR | BURZACO | ALMIRANTE BROWN | DANIEL RIVAROLA | 1165181034 |
| CONS PROP EDIF R SAENZ PEÑA 3351 (CONSORCIO DE PROPIETARIOS MERCADO MATANZA) | ROQUE SAENZ PEÑA 3351 | OESTE | LOMAS DEL MIRADOR | LA MATANZA | HUGO MINIÑO | 1167208498 |
| PRODUCTORES FRUTIHORTICOLAS DE LA TIERRA Y DEL SOL SA | ISLAS MALVINAS 1860 | SUR | QUILMES | QUILMES | MARCELO BELVEDERE | 1153402060 |
| CONSORCIO DE PROPIETARIOS MERCADO DE BECCAR CALLE AVENIDA RO | AV. ANDRES ROLON 2560 | NORTE | BECCAR | SAN ISIDRO | MARIANO PURTIC | 1169893744 |
| MEMOSUR S A | REPUBLICA ARGENTINA 2220 | SUR | RAFAEL CALZADA | ALMIRANTE BROWN | EDUARDO JORGE ROGGE | 1142381751 |
| ADMINISTRACION MERCADO REGIONAL DE LA PLATA | CALLE 520 Y 116 | SUR | LA PLATA | LA PLATA | CARLOS GUIDI | 2214710124 |
| CONS DE PROP PERDRIEL 3553 | PERDRIEL 3553 | NORTE | CIUDAD DEL LIBERTADOR GENERAL SAN MARTIN | GENERAL SAN MARTIN | HUGO MINIÑO | 1167208498 |
| COOPERATIVA DE PROVISION FRUTIHORTICOLA NOR CHICHAS DE MORENO | RUTA Nº 25 Y AV. DEL TRABAJO | SUR | BURZACO | ALMIRANTE BROWN | DANIEL RIVAROLA | 1165181034 |
| COLECTIVIDAD BOLIVIANA DE ESCOBAR ASOC CIVIL | LAS ROSAS 3051 | NORTE | BELEN DE ESCOBAR | ESCOBAR | CAROLINA RODRIGUEZ | 1158013634 |
jueves, 6 de febrero de 2020
REUNION EN LA SECRETARIA DE DESARROLLO LOCAL MUNICIPALIDAD DE MORON 30/01/2020
NTA AMBA acompaña a productores del Mercado Saropalca
Se realizó un encuentro en el Municipio de Morón junto con la Universidad de Morón, CAMBIO RURAL y la Dirección de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). La importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
El mercado de Saropalca de Morón se inició con productores bolivianos que vendían en la calle del mercado de La Matanza. Ellos comercializan frutas y hortalizas, y cuentan con el asesoramiento técnico de profesionales del INTA AMBA quienes los acompañan en la articulación con diversos programas, instituciones y con el municipio. Se afirmó la importancia de la utilización de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
Pedro Aboitiz, técnico de extensión del INTA AMBA, explicó la tarea realizada en un reciente encuentro realizado en el Municipio de Morón donde participaron la Universidad de Morón, CAMBIO RURAL (Ministerio de Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca) y la Dirección de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA): “Se trataron temáticas vinculadas a la inocuidad, calidad de manejo de la producción frutihortícola y distintas líneas de trabajo a realizar junto con el Mercado RESIDENTES DE SAROPALCA ASOCIACION CIVIL”.
Aboitiz reseñó el aporte de Cambio Rural y la importancia de la implementación de la Nueva normativa de SENASA. La existencia de un asesor técnico de los mercados que SENASA lo exigió en primer término y actualmente es recomendado con un rol muy importante para asistir al operador del mercado
Por su parte Paulo Garcia y Francisco Pescio señalaron que el INTA AMBA tiene proyectos de asistencia en desde el Programa Prohuerta (Ministerio de Desarrollo Social de la Nación / INTA) conjuntamente con la Municipalidad en distintas localizaciones dentro del partido
En esta línea Eduardo Cosenzo de la Universidad de Morón se refirió a las capacitaciones que se realizan en forma conjunta entre los organismos SENASA, INTA y UNIVERIDAD DE MORON en el propio mercado y las jornadas de BPA que fueron con asistencia de técnicos
La reunión de trabajo se remarcó la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que son clave para lograr mejoras en el circuito productivo y de comercialización. “La clave es que a partir de tomar estos cursos se disminuye cualquier tipo de contaminación y se asegura la obtención de un producto apto para el consumo humano”, coincidieron los presentes.
El SENASA agregó la predisposición para reiterar capacitaciones sobre: RENSPA, DTVe y otros, ROTULADO OBLIGATORIO para frutas y hortalizas así como cursos sobre buenas prácticas de manufactura en frutas y hortalizas procesadas.
En este marco, Silvia Santos, Coordinadora de Frutas y Hortalizas de SENASA, junto con Sonia Penzotti destacaron que partir de la Resolución Conjunta N° 5/2018 de las Secretarías de Gobierno de Agroindustria y Salud se aprobó la incorporación al Código Alimentario Argentino (CAA) de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en la producción frutihortícola. La entrada en vigencia de la misma es el 2 de enero 2020 para la producción de frutas y el 4 de enero del 2021 para la horticultura.
La Asociación de Productores de Saropalca es clave para el apuntalamiento del funcionamiento de este Mercado de Morón. Allí los participantes realizan talleres sobre la rotulación y trazabilidad de productos frutihortícolas y la inscripción obligatoria en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa).
Por esto se coincidió en que el proceso de producción de frutas y hortalizas comprende una norma fundamental de higiene y de ambiente de manera de reducir los riesgos sanitarios que afecten la salud de las personas y/o producir impacto en el medio ambiente. De aquí la necesidad de seguir los lineamientos de la Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Acompañó el encuentro Favio Martínez, director de Comercio del municipio de Morón.
Próximamente se programará una reunión ampliada con participación de dirigentes del mercado Saropalca, y se invitara a técnicos Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires y de Agricultura Familiar con intención continuar con las reuniones para conformar una mesa de trabajo interinstitucional.
Se realizó un encuentro en el Municipio de Morón junto con la Universidad de Morón, CAMBIO RURAL y la Dirección de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). La importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
El mercado de Saropalca de Morón se inició con productores bolivianos que vendían en la calle del mercado de La Matanza. Ellos comercializan frutas y hortalizas, y cuentan con el asesoramiento técnico de profesionales del INTA AMBA quienes los acompañan en la articulación con diversos programas, instituciones y con el municipio. Se afirmó la importancia de la utilización de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
Pedro Aboitiz, técnico de extensión del INTA AMBA, explicó la tarea realizada en un reciente encuentro realizado en el Municipio de Morón donde participaron la Universidad de Morón, CAMBIO RURAL (Ministerio de Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca) y la Dirección de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA): “Se trataron temáticas vinculadas a la inocuidad, calidad de manejo de la producción frutihortícola y distintas líneas de trabajo a realizar junto con el Mercado RESIDENTES DE SAROPALCA ASOCIACION CIVIL”.
Aboitiz reseñó el aporte de Cambio Rural y la importancia de la implementación de la Nueva normativa de SENASA. La existencia de un asesor técnico de los mercados que SENASA lo exigió en primer término y actualmente es recomendado con un rol muy importante para asistir al operador del mercado
Por su parte Paulo Garcia y Francisco Pescio señalaron que el INTA AMBA tiene proyectos de asistencia en desde el Programa Prohuerta (Ministerio de Desarrollo Social de la Nación / INTA) conjuntamente con la Municipalidad en distintas localizaciones dentro del partido
En esta línea Eduardo Cosenzo de la Universidad de Morón se refirió a las capacitaciones que se realizan en forma conjunta entre los organismos SENASA, INTA y UNIVERIDAD DE MORON en el propio mercado y las jornadas de BPA que fueron con asistencia de técnicos
La reunión de trabajo se remarcó la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que son clave para lograr mejoras en el circuito productivo y de comercialización. “La clave es que a partir de tomar estos cursos se disminuye cualquier tipo de contaminación y se asegura la obtención de un producto apto para el consumo humano”, coincidieron los presentes.
El SENASA agregó la predisposición para reiterar capacitaciones sobre: RENSPA, DTVe y otros, ROTULADO OBLIGATORIO para frutas y hortalizas así como cursos sobre buenas prácticas de manufactura en frutas y hortalizas procesadas.
En este marco, Silvia Santos, Coordinadora de Frutas y Hortalizas de SENASA, junto con Sonia Penzotti destacaron que partir de la Resolución Conjunta N° 5/2018 de las Secretarías de Gobierno de Agroindustria y Salud se aprobó la incorporación al Código Alimentario Argentino (CAA) de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en la producción frutihortícola. La entrada en vigencia de la misma es el 2 de enero 2020 para la producción de frutas y el 4 de enero del 2021 para la horticultura.
La Asociación de Productores de Saropalca es clave para el apuntalamiento del funcionamiento de este Mercado de Morón. Allí los participantes realizan talleres sobre la rotulación y trazabilidad de productos frutihortícolas y la inscripción obligatoria en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa).
Por esto se coincidió en que el proceso de producción de frutas y hortalizas comprende una norma fundamental de higiene y de ambiente de manera de reducir los riesgos sanitarios que afecten la salud de las personas y/o producir impacto en el medio ambiente. De aquí la necesidad de seguir los lineamientos de la Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Acompañó el encuentro Favio Martínez, director de Comercio del municipio de Morón.
Próximamente se programará una reunión ampliada con participación de dirigentes del mercado Saropalca, y se invitara a técnicos Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires y de Agricultura Familiar con intención continuar con las reuniones para conformar una mesa de trabajo interinstitucional.
Mesa de Ordenamiento de Mercados Concentradores Frutihortícolas
En la jornada se avanzó con la reorganización de los eslabones de la cadena y se detallaron las acciones implementadas.
En el edificio de la Secretaría de Agroindustria de la Nación, se llevó esta tarde la Mesa de Ordenamiento de Mercados Concentradores Frutihortícolas, encabezada por el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Guillermo Bernaudo, con el objetivo de avanzar con la reorganización de los eslabones de la cadena.
Durante el encuentro, Bernaudo comentó que: "Hay que trabajar en conjunto para simplificar procedimientos porque es la forma de hacerle la vida más sencilla a los actores de la cadena".
Se detallaron las acciones implementadas hasta aquí, que incluyen la implementación del DTV-e, la fiscalización en ruta, el relevamiento de mercados no inscriptos, entre otras.
Asimismo, se analizó como parte entre futuras acciones la fiscalización del Mercado Concentrador, a partir de un trabajo con Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP), operando a niveles regionales, en cuanto al control de ingresos DTV-e y el registro de los operadores.
De la reunión participaron además el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, el subsecretario de Agricultura, Luis Urriza; el director Nacional de Agricultura, Ignacio Garciarena; el director de Cultivos Intensivos, Fernando Langoni, además de representantes de AFIP, Senasa y Arba.
jueves, 26 de diciembre de 2019
Escobar: Productores horti-florícolas normalizan su actividad SEPTIEMBRE 2019
Participaron de una jornada de normalización en normativas vigentes. La misma estuvo a cargo del SENASA, junto con el INTA Campana y técnicos de Cambio Rural del INTA AMBA y del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Recientemente SENASA realizó un operativo de registración de RENAF y RENSPA, con el acompañamiento del INTA Campana, técnicos de Cambio Rural del INTA AMBA, y la Secretaria de Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. La misma tuvo lugar en la Cooperativa Eléctrica Escobar Norte.
Esta actividad estuvo organizada por la división Agricultura Familiar del SENASA y el programa Cambio Rural con el objetivo de brindar un espacio para que los productores familiares hortícolas y pequeños viveros de Escobar y Campana puedan cumplir con la reglamentación vigente.
Participaron más de 40 productores, quienes además de las inscripciones en RENAF y RENSPA, pudieron asesorarse sobre monotributo, RENFO y Documento de Tránsito Vegetal Electrónico (DTV-e).
Alfonso Ottaviano, técnico de la Agencia Campana comentó que ésta actividad surgió a partir de la demanda de productores de la zona de Escobar y Campana. “En nuestras visitas detectamos una gran preocupación por parte de los productores por entender, capacitarse y formalizar su situación frente a las normativas vigentes. A partir de esta demanda se organizó esta actividad”, y agregó: “particularmente los productores de ornamentales pudieron asesorarse en la nueva normativa que rige sobre DTVe, que es indispensable para que puedan transportar su producción”.
Por su parte, Pedro Aboitiz, agende de proyecto de Cambio Rural del INTA AMBA destacó esta actividad y puso en valor la importancia de llegar con todas las herramientas del Estado a los pequeños productores. “Desde el INTA AMBA trabajamos articuladamente con otras instituciones del Estado para mejorar día a día la labor de los pequeños productores. En esta oportunidad junto al SENASA nos acercamos a pequeños productores hortiflorícolas para poder asesorarlos y acompañarlos para cumplan las normativas.” expresó.
Al mismo tiempo, durante la jornada la promotora asesora de Cambio Rural Luciana Amendola y el agente de proyecto Peter Aboitiz mantuvieron reuniones con productores, con el fin de organizar un nuevo grupo vinculado a la temática del cultivo sin suelo. “Es un grupo que se está iniciando y nos pareció oportuno que se asesoren en todo lo necesario para cumplir con las normativas”, afirmaron.
Los organizadores sostuvieron que el balance fue muy positivo ya que se realizó con gran éxito el taller contando con una gran convocatoria y asistencia por parte de los productores. En este sentido sostuvieron que se inició un proceso de formalización que se comenzó en esta jornada pero que se va a continuar para llegar a más productores.
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Para más información:
peteraboitiz@gmail.com
Continúan los talleres sobre Normativas para Mercados Frutihortícolas JULIO 2019
Se llevó a cabo en la Universidad de Morón el segundo taller para técnicos extensionistas, profesionales y funcionarios públicos. Participaron el INTA AMBA, Cambio Rural (Ministerio de Producción y trabajo Agroindustria de Nación e INTA), SENASA, Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, y la Universidad General Sarmiento.
Recientemente en la Universidad de Morón se llevó a cabo el segundo taller de nuevas normativas para mercados Frutihortícolas destinado para técnicos extensionistas, profesionales y funcionarios públicos. El objetivo de mismo es analizar y difundir las nuevas normativas a partir de la aplicación del Documento de Transito Vegetal Electrónico, y los requisitos obligatorios en Buenas Prácticas Agrícolas.
De esta actividad participaron el SENASA, el INTA AMBA, el Programa Cambio Rural (INTA/Ministerio de Producción y Trabajo de la Nación), el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, y las Universidades de Morón y General Sarmiento. El taller busca generar un espacio para realizar un intercambio de saberes y experiencias de trabajos desde los mercados frutihortícolas y desde la Universidad de Morón, en articulación con otras instituciones, al mismo tiempo poder construir propuestas y herramientas para la implementación mismas.
La apertura del taller estuvo a cargo de las autoridades de la casa de altos estudios dando paso Eduardo Cosenzo que realizó a la presentación metodológica. A continuación, Mariano Purtic, del Mercado de Beccar, realizó una presentación acerca de la respuesta de los mercados frutihortícolas a las nuevas normativas, de las dificultades que tienen para cumplir con todas las normativas y de los esfuerzos que hacen para poder cumplir lo solicitado.
Seguidamente Andrés Barsky de la Universidad Nacional General Sarmiento, conjuntamente con Diego Castro del INTA Luján, hicieron referencia al origen y la actualidad de los Mercados Asociativos.
Otros de los temas importantes tratados durante la jornada fue el Ordenamiento de Mercados. Juan Ibáñez del SENASA explicó qué es y qué objetivo tiene la Mesa de Ordenamiento de Mercados Concentradores Frutihortícolas. Al mismo tiempo comentó que el Documento de Tránsito Vegetal Electrónico (DTV-e) intenta ser una instancia superadora que ayude a los productores a estar en regla con las normativas actuales.
Por su parte, Matilde Galván, de la Secretaria de Agroindustria del Ministerio de Producción y Trabajo de la Nación, expuso sobre los requisitos mínimos obligatorios de Buenas Prácticas Agrícolas. En este sentido destacó que el requisito número uno es la formalización.
La Jornada concluyó con una mesa redonda y un espacio de taller participativo en la que se expusieron problemáticas y propuestas. Pedro Aboitiz, técnico y agente de Cambio Rural del INTA AMBA, destacó la importancia de estos talleres en donde se trabaja interinstitucionalmente en pos de las mejoras del sector frutihortícola. Partiparon de esta actividad Jorge Pazos de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), Américo López de la Federación de productores de la Provincia de Buenos Aires (FEBAPRI) y Carolina Feito de CONICET.
Como cierre los participantes coincidieron en que las instituciones tienen que trabajar articuladamente para simplificar procedimientos por parte de los productores, transportistas y los mercados.
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Normativas para Mercados Frutihortícolas MAYO 2019
Se llevó a cabo en la Universidad de Morón un taller para técnicos extensionistas, profesionales y funcionarios públicos. Participaron del INTA AMBA, Cambio Rural (Ministerio de Producción y Trabajo de Nación e INTA), SENASA, Mercado Central, y Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires.
En la Universidad de Morón se llevó a cabo un taller sobre las nuevas normativas para mercados frutihortícola, con el objetivo intercambien saberes y experiencias, como así también los proyectos de la Universidad brindando herramientas para el cumplimiento de las mismas.
La Bienvenida estuvo a cargo de la Directora de Estudios de la Universidad Alejandra Blanco, quien destacó la importancia de llevar adelante este taller. Seguidamente, dando inicio a un amplio programa, Eduardo Cosenzo, docente e investigador de la Universidad, y Pedro Aboitiz, técnico y agente de Cambio Rural del INTA AMBA, presentaron la metodología. Estuvo presente en este momento la agente de Cambio Rural Carolina Rodríguez.
La primera de las charlas estuvo a cargo de Fernando Lavaggi del Departamento de Gestión Ambiental del SENASA, y Néstor Iglesias de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal de SENASA, quienes comentaron los alcances de la resolución AFIP-SENASA 4297 de Documento de Tránsito Sanitario Vegetal electrónico (DTV-e) que entró en vigencia en diciembre de 2018.
“Esta resolución establece las condiciones en que se deberán trasladar los productos frutihortícolas empleando el DTV-e. Este documento tiene una doble finalidad, sanitaria y fiscal, ya que reemplaza documentos de SENASA y de la AFIP que antes se hacían por separado”, comentaron los disertantes.
Otro de los temas se presentó fue el Programa para la Producción Integrada, Responsable y Sostenible (PIRS), que estuvo a cargo de Andrés Polack, director del INTA AMBA. El mismo tiene como objetivo promover la seguridad alimentaria y productiva asegurando al consumidor un producto inocuo y de calidad; promover un reconocimiento diferencial para aquellos productores que logren esta certificación; e Impulsar la producción local con el valor agregado de dicha certificación.
“El problema de la adopción de tecnología vinculada al impacto ambiental y a la inocuidad es que no generan un beneficio económico directo a los productores, sino por el contrario pueden incluso requerir inversiones adicionales y mayores costos, Los incentivos pasan por una valoración por parte de los consumidores de los procesos productivos que aseguren calidad, inocuidad, cuidado y protección del medio ambiente y los recursos naturales. Estos son los fundamentos del “El Programa PIRS”, comentó Polack.
Durante la primera etapa también se hizo referencia a las Buenas Prácticas Agrícolas para producciones de hortalizas y frutas frescas, y la obligatoriedad de cumplir con esta norma a partir del año 2020.
Los Mercados
Durante el taller también hubo espacio para dos presentaciones vinculadas a los mercados. La primera de las exposiciones centrada en los aspectos en la calidad e inocuidad de los productos frutihortícolas, y estuvo a cargo de José Fernández Lozano, Gerente de Calidad en Corporación del Mercado Central de Buenos Aires.
La otra de las presentaciones se focalizó en el estado de situación de los Mercados y Centros de Acopio y estuvo a cargo de Pablo Lima del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, y Sebastián Grenoville del INTA AMBA.
La jornada concluyó con un Taller de Planificación participativa de futuras actividades. Cosenzo consideró que el balance final fue positivo “esta jornada se pensó interdisciplinarmente y logro la convocatoria que esperábamos” y al mismo tiempo destacó, tanto la participación de técnicos como de funcionarios que permitieron poner en común las normativas para los mercados frutihortícolas.
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Para más información:
peteraboitiz@gmail.com
El INTA AMBA y el SENASA continúan con las capacitaciones en DTV-e MAYO 2019
En esta oportunidad se realizó en el Mercado Sorapalca de Morón. Participaron productores del Grupo Cambio Rural Integración.
Continuando con el ciclo de capacitaciones en Documento de Tránsito Sanitario Vegetal Electrónico (DTV-e) para los productores, propuesto por el INTA AMBA y el SENASA, se llevó a cabo una charla para productores del Grupo Cambio Rural “Integración”, pertenecientes al Mercado Sorapalca de Morón.
La misma estuvo a cargo de Néstor Iglesias y Carlos de Diego, de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal de SENASA, y comenzó con los alcances de la resolución AFIP-SENASA 4297, que entró en vigencia en diciembre de 2018. Acompañando esta actividad estuvieron presentes por el INTA, el Asesor del Grupo Federico Tinelli, y el Agente de proyecto y técnico de la Agencia Moreno, Pedro Aboitiz, en tanto por el Mercado el Sorapalca el presidente Israel Sardinas y el secretario Alfredo Flores.
Iglesias explicó la forma en que se deberán trasladar los productos fruti-hortícolas empleando el Documento de Tránsito Sanitario Vegetal Electrónico (DTV-e) y al mismo tiempo destacó que este documento tiene una doble finalidad, sanitaria y fiscal, ya que reemplaza documentos de SENASA y de la AFIP que antes se hacían por separado.
Por su parte, tanto Aboitiz y Tinelli comentaron que durante la capacitación se asesoró a los productores sobre la documentación obligatoria para la trazabilidad que deben cumplir, entre ellos con la inscripción en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA), que está dentro de los requisitos mínimos de las Buenas Prácticas Agrícolas BPA obligatorias para producciones de hortalizas y frutas frescas.
Aboitiz destacó “desde INTA consideramos de mucha importancia realizar este trabajo articulado con el SENASA para poder brindarle a los productores del sector el asesoramiento y las herramientas que los ayuden a cumplir con las normativas vigentes. Es por eso que desde la Agencia Moreno y el SENASA llevamos adelante estas capacitaciones”.
Al mismo tiempo el técnico de INTA comento que los productores del Grupo “Integración” se desarrollan en el ámbito de la horticultura, especializándose en el cultivo de frutilla. Actualmente venden lo que producen en el Mercado SAROPALCA que tienen en el municipio de Morón, provincia de Buenos Aires. “Este Mercado se logró por el trabajo en común según las propias costumbres de sus integrantes, todos inmigrantes del pueblo boliviano de Saropalca”, destacó el técnico.
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En Pilar se avanza con las capacitaciones en DTV ABRIL 2019
En esta oportunidad la charla fue en el Mercado 2 de septiembre de Pilar. La misma estuvo a cargo del SENASA y el INTA AMBA.
Recientemente se realizó una capacitación en Documento de Tránsito Sanitario Vegetal Electrónico (DTV-e) para los productores que integran elMercado 2 de septiembre de Pilar. La Charla estuvo a cargo de Néstor Iglesias, de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal de SENASA. El funcionario mencionó los alcances de la resolución y explico la forma en que se deberán trasladar los productos fruti-hortícolas empleando el Documento de Tránsito Sanitario Vegetal Electrónico (DTV-e). Este documento tiene una doble finalidad, sanitaria y fiscal, ya que reemplaza documentos de SENASA y de la AFIP que antes se hacían por separado.
Cabe recordar que el a través de la resolución general conjunta AFIP-SENASA 4297 que Salió en diciembre del 2018 entro en vigencia el Documento de Tránsito Sanitario Vegetal Electrónico (DTV-e).
Por su parte, el Técnico de Cambio Rural de la Agencia de Moreno, Pedro Aboitiz mencionó que durante la jornada se asesoró a los productores sobre la Documentación obligatoria para la trazabilidad que deben cumplir, entre ellos con la inscripción en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA), que está dentro de los requisitos mínimos de las Buenas Prácticas Agrícolas BPA obligatorias para producciones de hortalizas y frutas frescas.
Por otra parte, el técnico del INTA sostuvo que esta es una de las capacitaciones que tienen programadas para realizar en los distintos mercados, en la que se trabajará capacitación y difusión como así también la formalización sanitaria y comercial.
Al mismo tiempo, Aboitiz destacó la importancia de la articulación interinstitucional para ofrecerle todas las herramientas disponibles a los productores, como así también el acompañamiento técnico.
Acompañando esta actividad estuvieron presentes el Presidente del Mercado Oscar Caiguara, el técnico Fernando Badiali, quienes organizaron esta actividad junto al INTA y al SENASA. También estuvo presente el técnico del INTA AMBA Sebastián Grenoville.
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