MERCADOS DE ABASTO : septiembre 2012

Principales problemas de las Ferias Francas Familiar - Deficiencia de sostener las ferias a lo largo de todo el año. Se necesita realizar acciones para romper la estacionalidad trabajando mas parejo durante todo el año. - Problemas de Comercialización, Conservación de los productos y sobre nuevas tecnologías de comunicación . - Problemas en la gestión empresarial, normas de calidad, bromatología y atención al cliente. - Deficiencias para atender bien al cliente - Deficiencia en el packaging . -Falta Publicidad de la Feria - Existen dificultades en el acceso a la información sobre créditos y subsidios - Hay escasez de mano de obra calificada para atender la comercialización en la Feria - Desconocimiento en nuevas formas de comercialización - Falta unificar la oferta estacional y realizar gestiones para acceder a nuevos mercados - Hace falta mejorar el volumen de producción y la calidad y variedad de los mismos - Problemas con las inscripiciones en la AFIP y la Facturación 3) Objetivos que persigue Corto Plazo - Mejorar la gestión organizacional de la Feria . - Recibir capacitación en Comercialización Conservación , Calidad y Agregado de valor . - Incorporar los nuevos productos como conservas, verduras embaladas a la oferta de la Feria Elaboración de paquetes con descuentos. - Mejorar la producción en cantidad, calidad y variedad - Promover el intercambio de experiencias con otras formas de comercialización - Recibir capacitación sobre diferentes tipos de producción (productos regionales, agroalimentos , cuarta gama etc. ) - Identificar la producción local más representativos con identidad cultural - Promover acciones para impulsar el mejoramiento de la infraestructura de la Feria Mediano plazo - Articular las actividades de promoción con Ferias de otros municipios - Generar nuevos emprendimientos - Promover la articulación con las áreas de producción de los municipios de Escobar, Pilar Exaltacion de la Cruz Lujan y Campana y del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y Nacional - Articular con otras ferias o experiencias de la economía social de otros municipios cercanos. - Acceder a fuentes de financiamiento tanto del sector privado como del sector público - Fomentar la vinculación con técnicos de ProHuerta y con experiencias de mercadeo apoyadas por el programa de Agricultura Familiar en el periurbano. - Promover desde cada emprendimiento y en forma grupal, el cuidado del medio ambiente, haciendo un uso racional de los recursos naturales. - Participar del proceso de desarrollo local de los Municipios involucrados que integran distintas instituciones , desde un enfoque territorial. Largo plazo -Contribuir al posicionamiento de las Ferias como atractivo para el miniturismo -Fomentar la formación de emprendedores -Ingresar en el circuito comercial más amplio (Comedores de industrias, supermercados, mayoristas) -Revalorizar la historia productiva de la región a través de la difusión de la cultura local caracterizada por el aporte de las comunidades de inmigrantes bolivianas , y promover actividades de integración con la comunidad. 4) Metas concretas que se esperan alcanzar y plazos (a largo, mediano y corto plazo) Corto plazo - Armar una página web de las Ferias para mejorar la difusión y comercialización - Diseñar e imprimir un mapa regional y un banner - Recibir capacitación en organización,, manejo económico- financiero de los emprendimientos , y planificación, entre otros temas. que permitan mejorar la gestión de la Feria . - Recibir cursos de capacitación en calidad y atención al cliente, comercialización y conservación de los productos - Realizar reuniones de intercambio y visitas a otras ferias . - Obtener información para acceder a créditos y subsidios - Participar en forma grupal de Congresos , workshops y eventos de promoción del rubro - Lograr la regularización fiscal de los feriantes Mediano plazo - Organizar un encuentro de intercambio con otros productores hortícolas, apícolas comerciantes - Organizar ruedas de negocios con potenciales clientes como Comedores de Empresas , Restaurantes y Hoteles . - Obtener capacitación sobre producción de agroalimentos, finanzas y mercadeo, producción orgánica y agroecológica e incorporación de tecnologías apropiadas. -Fomentar la articulación con emprendimientos de la economía social de la zona -Recibir capacitación sobre packaging, normas de calidad y bromatología. -Elaborar una muestra de productos artesanales típicos y de bienes y servicios de la zona - Implementar acciones tendientes a incorporar nuevas tecnologías de comunicación por Internet Blogs Redes Sociales etc Largo Plazo - Contribuir al diseño y promoción de una marca Regional - Conformar una organización formal (asociación civil, consorcio u otra figura jurídica) - Contribuir a la valorización de los productos regionales de la región y realizar gestiones para su colocación de la producción en Comedores de Empresas , Restaurantes y Hoteles de otros Municipios. 5) Indicadores técnicos, económicos y sociales para el seguimiento y evaluación Técnicos - Cantidad de reuniones , cursos o jornadas de capacitación que se realicen - Georreferenciacion de la Feria en Google Earth y en GPS de automóviles - Asistencia a las actividades propuestas (reuniones grupales, cursos de capacitación, Congresos , viajes, etc.) - Mejora en la cantidad, calidad y variedad de productos - Nuevas técnicas y tecnologías de comunicación incorporadas. - Encuestas a los clientes de las ferias - Encuesta de auto-evaluación de los Feriantes Económicos - Mapas regionales y Folletos impresos - Cantidad de Carteles y Baners impresos - Aumento de ventas - Aumento de la rentabilidad - Inversiones realizadas - Nuevos servicios en la Feria Sociales -Nivel de compromiso en el funcionamiento grupal de las Ferias -Cantidad de nuevos emprendimietos generados - Cantidad de notas periodísticas generadas -Acciones con impacto social en la comunidad (como mejora en las comunicaciones e infraestructura, jornadas abiertas a la comunidad) -Cantidad de nuevos integrantes -Relaciones institucionales entabladas con organismos públicos y entidades del sector -Presencia institucional de las Ferias y Fiestas Regionales . 6) Breve descripción de las actividades propuestas - Reuniones grupales rotativas en cada uno de los productores feriantes - Diseño y confección de Folletos , Carteleria y Mapas -Diseño y puesta en funcionamiento de una página web y redes sociales para la promoción del grupo -Talleres de capacitación en organización de actividades de dinámica de grupo, atención al cliente, normas de calidad, comercialización, manejo económico- financiero, y planificación de gestión, entre otros temas. -Establecer contacto con técnicos de ProHuerta en el AMBA especializados en Ferias -Talleres de capacitación en producciones alternativas, plantas aromáticas y medicinales, producción orgánica y agroecológica, abonos, agua y riego. -Participar de congresos y encuentros del INTA y de otros eventos organizados por otros institución -Participar en Congreso , workshops, exposiciones organizadas por los municipios u otras entidades -Visitas de intercambio con otras ferias -Participar en la EXPO CAMINOS Y SABORES